Préparation : 30 min.

Cuisson : 45 min.

Pour 8 personnes.

 Ingrédients : 4 oeufs. 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. 1 verre de vin blanc sec. 100 g de gruyère râpé. 100 g de farine. 1 sachet de levure chimique. 200 g de lardons. 1/4 poivron jaune, 1/4 poivron rouge, 1/4 poivron vert. sel, poivre.

Cassez les oeufs dans un saladier, salez, poivrez, ajoutez l'huile et le vin. Fouettez jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Incorporez le râpé, la farine, la levure. Terminez par les lardons et les poivrons coupés en tout petits dés. Versez dans un moule beurré et enfournez (th. 7/210°C) 45 min. Démoulez et laissez tiédir anvant de servir.

Conseil : Vous pouvez utiliser un mélange de poivrons surgelés prêt-à-l'emploi.

La répétition de dimanche prochain aura lieu à la salle du champ de foire à Saint André de Cubzac. Pensez à amener votre tenue de scène, vos accessoires ainsi qu'un balai.

Pour éviter que notre spectacle prévu le 5 mai ne se déroule en même temps que le spectacle de théatre de l'AOL, nous avons la possibilité de le repousser au samedi 26 mai à la salle du champ de foire. Réfléchissez bien à cette proposition, nous nous déciderons dimanche.

Petit message personnel pour Germaine : N'oublie pas la laisse !